Menü Berggasthof

Rohschinken aus der Steinkammer I Cantaloupe Melone I Garnele I Rucola

Zitronen-Salbeiglacage I Kirschtomaten I Parmesan

Erbsen-Spinatpüree I grüner Spargel I Beeren

Marillen Espuma I Haselnusseis I Nusscrunch

Steinpilzravioli

Burrata I Holunderblütendressing I Cantaloupe Melone I Pesto

Weinbergpfirsich I Sauvignon Blanc-Velouté I Walnusspesto

Pfifferling I Kohlrabi I Pastinake I 72h Demi-Glace

Saisonales-Sorbet I Beeren I Nuss

aus dem Rücken I Kartoffel- Kürbiskernöl-Salat

Bärlauchmayonnaise I Tomaten I Comtékäse I Salat I Pommes Frites

Rhabarber I Erdbeere I Joghurt-Erdbeereis

Saisonales-Sorbet I Beeren I Nuss

mit Zwetschgenröster

mit Zwetschgenröster

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